Il futuro può venire dal passato. Perché guardare indietro, alcune volte, ci rende più chiaro l’orizzonte e ci svela soluzioni inedite. Soprattutto quando il presente sembra senza vie d’uscita. È quello che sta accadendo a Giussago (Cascina Darsena), in provincia di Pavia, ma a soli 18 chilometri in linea d’aria da Piazza Duomo a Milano. Qui è stato ricreato uno spazio agricolo di 500 ettari che richiama la Pianura Padana di mille anni fa – compresi sentieri, piccole paludi, ed animali allo stato brado – facendo rifiorire la biodiversità, oggi sacrificata ai metodi dell’agricoltura intensiva. Il risultato è un contrasto quantomai stridente con il territorio circostante, soprattutto in un’estate siccitosa come quella che stiamo ancora affrontando, che ha messo a dura prova colture e raccolti, rendendo brullo il paesaggio.
La “smart land” della Pianura Padana
Stiamo parlando del progetto di Simbiosi, che in trent’anni ha investito decine di milioni di euro per riportare quest’area, di proprietà della famiglia dell’ex Premio Nobel per la chimica Giulio Natta, alla condizione in cui si trovava nel Medioevo, quando la Padania era per lo più una foresta estesa migliaia di chilometri. L’obiettivo è quello di creare una “smart land” che indichi come le grandi città potrebbero risolvere le problematiche legate all’approvvigionamento energetico, allo smaltimento della CO2 e ai rifiuti. Il progetto è stato realizzato senza utilizzare alcun prodotto chimico, soltanto attraverso tecniche legate all’agricoltura tradizionale, osservando e studiando l’efficienza degli ecosistemi naturali, e facendo così nascere una serie di soluzioni che, replicando quanto fa la natura nell’ottimizzazione dell’uso delle risorse, sviluppano i concetti della blue economy e dell’economia circolare.
Un processo lungo che ha richiesto passione ed applicazione costante. Tutte le piante sono state ripiantumate e poi lasciate allo stato brado, secondo quelle che erano le caratteristiche originarie di questa zona, per ricreare l’ecosistema che c’era una volta. Il resto lo ha fatto una gestione oculata delle risorse idriche, realizzata anche attraverso il recupero dell’uso delle chiuse leonardesche, per canalizzare l’acqua nei vari contesti e distribuirla per usi agricoli e civili. Una volta cominciato il processo di recupero e ripristino la biodiversità si è ripresa il proprio spazio. Non solo le piante e gli alberi, ma anche la fauna. A parte i cavalli e gli uri che sono stati importati dalla Camargue, infatti, altri animali come la martora, l’airone o il capriolo sono arrivati da soli.
Obiettivo: recupero del ciclo naturale dell’alimentazione
“Il progetto è nato nel 1995 per pura passione: volevamo ricreare le condizioni ancestrali di questa terra. Già al tempo, passando per Malpensa e andando a Milano, si vedeva un biliardo piano, senza alberi, senza vita, senza nulla. E allora ci siamo detti: cavolo, questo non può essere il mondo di domani” racconta l’ad di Simbiosi Piero Manzoni ricordando come è nato il progetto. L’obiettivo era quello di ripensare l’idea di sviluppo sostenibile di una qualsiasi città esistente. “Nei grandi agglomerati urbani vivrà l’80% della popolazione mondiale: oggi stiamo al 54% e 250 anni fa eravamo al 10%. Immaginiamoci come possano vivere 7 miliardi di persone su appena il 3,5% della superficie terraquea, che è la porzione di terra occupato dalle città” dice Manzoni. “Il futuro è dunque il recupero del ciclo naturale dell’alimentazione, dove non c’è rifiuto. Senza contare che, se tutti coltivassimo secondo metodi rigenerativi, metà degli obiettivi della Cop26 sarebbero raggiunti e non dovremmo fare null’altro: ci basterebbe coltivare come la natura insegna”.
Il supporto delle università
Simbiosi non è solo un esperimento rigenerativo, ma anche un’area agricola produttiva che va oltre i 500 ettari descritti e si estende per circa 1.700 ettari. Dove, ad esempio, le produzioni cerealicole non hanno bisogno di pesticidi e fertilizzanti. La produzione di cibo coinvolge il 90% del campo coltivato mentre il 10% di questo viene dedicato a tutto quello che è il carattere agroambientale, ovvero lasciando alla natura il compito di sviluppare autonomamente soluzioni per proteggere i ampi da attacchi di pesticidi esterni o insetti.
“Per realizzare questa trasformazione – aggiunge l’ad – abbiamo coinvolto con tre università: la Statale di Milano, l’Università di Pavia e quella di Wageningen. Le università italiane hanno ricostruito come erano le condizioni originarie della Pianura Padana, perché non era una domanda a cui potevamo rispondere senza esperti e ricerche. Quella di Wageningen, che è la migliore dal punto di vista agrario, ci ha aiutato a riportare su carta e in pianificazione le condizioni storiche per programmare la rigenerazione del territorio”.
Alla fine, sarà pure il Medioevo, ma sembra tanto tanto più moderno della modernità che abbiamo creato.
