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Si chiama "Adotta un raccolto" il progetto di "Petra Evolutiva"
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Il progetto mira a far conoscere la storia del territorio e del grano, prima ancora che della farina che viene utilizzata nelle proprie preparazioni (Foto: Petra Evolutiva)
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E' un progetto per adottare parte del raccolto dell’azienda agricola siciliana
Adotta un raccolto, ecco come funziona
Ma come funziona il progetto? Presto detto: gli organizzatori spiegano che l’iniziativa “consente di adottare il raccolto, fin dal momento della semina, rivoluzionando il classico rapporto che lega il produttore al consumatore”. Oggi infatti è praticamente impossibile risalire al territorio di coltivazione esatto del grano, perché “nei moderni molini, i raccolti si mescolano nei silos di conservazione, nei mezzi di trasporto e durante la produzione della farina”.![adotta-raccolto-filiera-agricola](https://luce.lanazione.it/wp-content/uploads/2023/07/354037898_710612264406083_1813504576296481832_n.jpg)
Con questo progetto i cereali viaggiano in contenitori intestati nominativamente e le farine sono confezionate in sacchi con etichetta personalizzata (Instagram)
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Il progetto si rivolge a tutti i titolari di attività di produzione alimentare e anche agli appassionati di impasti casalinghi (Instagram)
La finalità del progetto
Le coltivazioni di Petra Evolutiva sono derivate dal miscuglio evolutivo di grano tenero biologico denominata “Furat”. Una derivazione di un miscuglio evolutivo portato in Italia dal genetista Salvatore Ceccarelli e consegnata poi all’agricoltore Giuseppe Li Rosi. Il progetto mira alla realizzazione di una struttura di filiera circolare che prevede che tutti gli attori coinvolti – agricoltore, molino, artigiano fino al consumatore finale – lavorino insieme con l’unico scopo di realizzare produzioni di elevato valore nutrizionale, ambientale, sociale ed anche emotiva.![adotta-raccolto-filiera-agricola](https://luce.lanazione.it/wp-content/uploads/2023/07/353839549_710612287739414_3563674907085739147_n.jpg)
Un modo per diventare parte attiva della filiera siciliana della coltivazione biologica del frumento
A chi si rivolge l'iniziativa
A chi si rivolge? A “tutti i titolari di attività di produzione alimentare e anche agli appassionati di impasti casalinghi assicurandosi una parte di semina” dicono gli organizzatori del progetto. Una volta effettuata l’adozione, si verrà costantemente aggiornati su tutte le fasi di crescita e lavorazione del grano. Alla fine si riceverà una farina “di cui si potrà davvero dire di conoscerne tutta la storia, potendo tracciare e raccontare il proprio grano dalla semina alla molitura”.![adotta-raccolto-filiera-agricola](https://luce.lanazione.it/wp-content/uploads/2023/07/petra1.jpg)
Il progetto mira soprattutto sostenere una nuova idea di filiera circolare
I vantaggi di "Adotta un raccolto"
I contadini da parte loro avranno in cambio il pagamento di un prezzo del grano altamente remunerativo e indipendente dalle oscillazioni della qualità proteica dei raccolti derivanti dai fenomeni naturali. Inoltre, chi aderisce all’adozione di un raccolto si impegna ad acquistare la farina nella sola quantità dipendente dalla sua resa in macinazione. Dopo il rodaggio dello scorso anno, il progetto ora è pronto a entrare a regime, forte di un’esperienza positiva maturata sulla produzione dello scorso anno. Chi ha adottato il grano dell’annata 2022/2023, infatti, è stato aggiornato di ogni passaggio a partire da quando, il novembre scorso, gli è stata assegnata una particella di campo corrispondente alla richiesta di adozione.![adotta-raccolto-filiera-agricola](https://luce.lanazione.it/wp-content/uploads/2023/07/stobbe_2018_6_19_138_pc_c_1400px__d3_4163.jpg)
Nel mese di settembre, dopo la mietitura, verrà fornita la farina corrispondente al lotto adottato